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La Carleta Forte Azul en 1000g est un fromage bleu 100% végétal. Sa base contient 84% de noix de cajou et du penicillium roqueforti. La pâte est ferme et le goût est fort et salé.
À associer avecLa Carleta Origin +Proteina fromage végétal 1000g protéiné19,45 € Catégories : Formatos grandes
SKU : MEU-FOR-161
Ce fromage bleu végétal pèse environ 1000g. Il contient 84% de noix de cajou, du sel et du penicillium roqueforti. Le goût est fort, salé et typé bleu.
La pâte est fermentée puis affinée en cave. Elle reste ferme et s'émiette ou se tranche. Elle se sert sur plateau végétal ou fondue.
La recette est sans gluten et sans lactose. Elle peut contenir d'autres fruits à coque. La meule se garde au réfrigérateur entre 2 et 8°C.
| La Carleta Forte Azul fromage bleu végétal 1000g fort | La Carleta Ceniza fromage végétal 1000g cendre charbon | La Carleta Origin +Proteina fromage végétal 1000g protéiné | La Carleta Ques’eso Ahumado fromage végétal fumé 1000g | |
|---|---|---|---|---|
| Prix | 21,95 € | 19,45 € | 19,45 € | 19,45 € |
| Sans | sans lactose, sans gluten | sans lactose, sans gluten | sans lactose, sans gluten | sans gluten, sans lactose |
| Gamme | Formats grandes | Formats grandes | Formats grandes | Formatos grandes |
| Poids | 1000g | 1000g | 1000g | 1000 g |
| Marque | La Carleta | La Carleta | La Carleta | La Carleta |
| Modèle | Forte Azul 1000g | Ceniza 1000g | Origin +Proteina 1000g | Ques’eso Vegano Ahumado |
| Texture | pâte ferme | pâte ferme | pâte ferme | pâte ferme |
| Variante | bleu fort | cendre au charbon végétal | enrichi en protéines | fumé au pimentón |
| Autre nom | fauxmage bleu | fauxmage à la cendre | fauxmage protéiné | fauxmage |
| Base végétale | noix de cajou 84% | noix de cajou 78% | noix de cajou 75% | anacardes 77% |
| Type de produit | fromage bleu végétal | fromage végétal | fromage végétal | fromage végétal |
Forte Azul de La Carleta, 1000g.
Base cajou à 84% et penicillium roqueforti.
Goût franc, fort et salé.
Pâte ferme à croûte naturelle.
Sans lactose et sans gluten.
Sans: sans lactose, sans gluten
Gamme: Formats grandes
Goût: goût franc, fort
Poids: 1000g
Modèle: Forte Azul 1000g
Texture: pâte ferme
Affinage: affiné en cave
Variante: bleu fort
Autre nom: fauxmage bleu
Base végétale: noix de cajou 84%
Type de produit: fromage bleu végétal
Vendeur: Meulerie
Non. Le goût bleu vient du penicillium roqueforti sur base de cajou.
Au réfrigérateur entre 2 et 8°C, bien emballé après coupe.
Goût fort et salé, on retrouve bien le caractère du bleu grâce au roqueforti. La base cajou est crémeuse malgré une pâte ferme. En format 1kg c'est parfait pour cuisiner et pour les plateaux, je rachète.
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Fromages affinés 100% végétaux de six marques indépendantes. La composition et l'affinage figurent sur chaque fiche.
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